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“紐甜大貨生產廠家價格”參數說明
| 是否有現貨： | 是 | 認證： | 有 |
| 種類： | 甜味劑 | 作用： | 甜味劑 |
| 性質： | 非糖類甜味劑 | 營養價值： | 非營養性甜味劑 |
| 來源： | 化學合成甜味劑 | 型號： | 食品級和飼料級 |
| 規格： | 99 | 商標： | 甜味劑 |
| 包裝： | 25公斤每桶 | 比旋光度： | -40 |
| 灰分： | 0.02 | 游離二鈦酸： | 1.5 |
| 外觀： | 白色粉末 | 水分： | 5 |
| 含量： | 102 | 其他相關物質： | 2 |
| 甜度： | 8000 | 鉛： | 2 |
| 產量： | 3000000 |
“紐甜大貨生產廠家價格”詳細介紹
一、簡介
紐甜的甜味與阿斯巴甜相近，無苦味及其它后味，紐甜的甜度為蔗糖的8000-10000倍，即在5%的甜度時為蔗糖的8000倍，在2%的甜度時可達蔗糖的10000倍。根據GB2760-2011食品添加劑衛生標準， 紐甜的使用范圍為各類食品飲料，使用量為按生產需要適量使用。一般飲料類8-17mg/L，食品類10-35mg/Kg。
作為一種功能性甜味劑（Functional Sweeteners），紐甜對人體健康無不良影響，起有益的調節或促進作用。早在1998年12月紐甜作為食品甜味劑低溫的申請已在美國提出。已于2002年7月9日通過美國FDA食品添加物審核允許應用在所有食品及飲料。歐盟于2010年1月12日正式批準其應用，其 代碼為E961。 衛生部2003年第4號公告也正式批準紐甜為新的食品添加劑品種，適用各類食品生產。紐甜（Neotame）的化學名稱是：N-[N-（3,3-二甲基丁基）-L-α- 天門冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯。
該產品目前國產產品價格相對低廉。質量也較穩定。
其他名稱：N-[N-（3,3-二甲基丁基）-L-Α-天門冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯；N-[N-（3,3-二甲基丁基）-L-ALPHA-天門冬氨酰]-L-苯丙氨酸 1-甲酯
英文名稱：neotame.
CAS No：165450-17-9
CNS 號：19.019
INS 號：961
分子式：C20H30N2O5
分子量：378.46
性狀：白色結晶粉末
水份：含約4.5%的結晶水
熔點：80.9-83.4℃
比旋光度：-39.8°。
溶解性：紐甜在常溫（25℃）下水中的溶解度為12.6克/升，此溶解度能完全滿足正常的生產需要。
甜度：約為蔗糖的8000-12000倍，阿斯巴甜的40倍以上！
注意事項：由于紐甜粉末直徑非常小，在處理時要避免吸入。
二、特點
1.甜味純正，清新自然，與阿斯巴甜相似，但安全性較高；
2.甜度高，是蔗糖的8000倍左右，等甜度成本較阿斯巴甜低；
3.所含的營養物質很容易被人體吸收；
4.低能量或無能量、 不致齲齒、可促進雙歧桿菌增殖等；
5.不會引起蛀牙、血糖波動，是 型食品的 甜味劑。
6.在酸性條件下，紐甜具有與阿斯巴甜大致相同的穩定性。在中性PH范圍或瞬時高溫等條件下，紐甜要比阿斯巴甜穩定得多，這大大擴大了其應用領域，如在焙烤食品中的應用。
7.紐甜在常規儲存條件下，干粉具有較佳穩定性，但在水溶液中的穩定性有一定的局限，其穩定性受溫度、酸堿度、時間等因素的影響，甜度會有一定程度下降，常溫下（25℃）在水溶液中的穩定性，大致為：PH3.0時半衰期為78天；PH4.0時半衰期為156天；PH4.5時半衰期為208天；PH5.0時半衰期為150天；PH5.5時半衰期為112天。 PH值為4.5。鑒于此，紐甜的使用如果與蔗糖或者其它甜味劑配合使用，可以提高其穩定性。
